HOVEDRET 1
Saltbagt selleri med confiteret hvidløg og stegte kålskud fra Sommergrønt
Hokkaido-græskar bagt med en persille- og ingefærmarinade og serveret med nye sukkermajs og røget paprika
Sæsonens blandede salater og bladkål med grillede stenfrugter, regnbuegulerødder, kalamata-oliven, boghvede fra Enghaven Økologi og en vinaigrette med hjemmelavet bær-eddike

HOVEDRET 2
Troldgaardens gris med stegte kålskud fra Sommergrønt
Hokkaido-græskar bagt med en persille- og ingefærmarinade og serveret med nye sukkermajs og røget paprika
Sæsonens blandede salater og bladkål med grillede stenfrugter, regnbuegulerødder, kalamata-oliven, boghvede fra Enghaven Økologi og en vinaigrette med hjemmelavet bær-eddike

HOVEDRET 3
Grillet dansk okse med confiteret hvidløg og stegte kålskud fra Sommergrønt
Hokkaido-græskar bagt med en persille- og ingefærmarinade og serveret med nye sukkermajs og røget paprika
Sæsonens blandede salater og bladkål med grillede stenfrugter, regnbuegulerødder, kalamata-oliven, boghvede fra Enghaven Økologi og en vinaigrette med hjemmelavet bær-eddike

HOVEDRET 4
Krondyr fra Klosterheden med stegte kålskud fra Sommergrønt og råsyltede tyttebær
Hokkaido-græskar bagt med en persille- og ingefærmarinade og serveret med nye sukkermajs og røget paprika
Lille portionstærte med svampe-stuvning
Rødvins-skysauce

(tillægspris ved hovedret 4: 105 kr / kuvert)

Alle hovedretter serveres med:
Sæsonens friske lokale grøntsager, bagt med urteolie
Ovnbagte røde aluette-kartofler med purløg

DESSERT 1
Efterårsæbler fra Felden Abildgaard med mandelkage, honning fra Selling og creme tilsmagt med lavendel og Bora Bora-vanille

DESSERT 2
Hvid chokolade og espresso fra Madsens Mokka med lokal rom, bisquit og syltet pære og havtorn

SNACKS
Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’ – 15 kr / kuvert
Puffet kæmpe-flæskesvær af Troldgaarden-gris med hindbærstøv og piment d’espelette – 25 kr / kuvert
Vælg begge snacks: 35 kr / kuvert

MINI-RUGBRØD OG BRUNET SMØR
Friskbagte kuvert-rugbrød og luftigt brunet smør med citrusskal og branket valle
25 kr / kuvert

BØRNEVENLIG SERVERING
Frikadeller, gnavegrønt og -frugt og pizzasnegl
155 kr / barn

Tilbydes til børn under 12 år.
Alternativt kan børnene også få samme menu som de voksne – til halv pris for halv størrelse menu.

EKSTRA KØD TIL HOVEDRETTEN
Vælg grisen eller oksen fra ovenstående som supplement til det valgte kød
Pris: 55 kr / kuvert

SAUCE TIL HOVEDRET 2
Lys sauce på en god fond med æblemost og syltede sennepskorn
50 kr / kuvert

SAUCE TIL HOVEDRET  3
Rødvins-skysauce
50 kr / kuvert

OST
Ostebræt med 2 gode oste, lækkert hjemmesylt og knækbrød
75 kr / kuvert

NATMAD 1
Dagens gryderet med eller uden kød. Dertil mættende garniture, salat, brød og dip.
Pris: 95 kr / kuvert

NATMAD 2
Gourmet-hotdog med Slagtergaardens pølse og masser af hjemmelavet tilbehør
115 kr / kuvert – 2 styk pr. gæst
(minimum 15 kuverter)

NATMAD 3
Overdådigt udvalg af danske oste og charcuteri fra Troldgården med surdejsbrød, hjemmesylt, knækbrød og dips
135 kr / kuvert

VINMENU 1

Hvidvin:
Pinot Grigio Anna, Delle Venezie, Italien 2022
(125 kr /flaske)

Rødvin:
Selección Especial, Piquito, Jumilla, Spanien 2020
(115 kr /flaske)

Vinmenu-pris for 2 flasker (hvidvin og rødvin):
200 kr (spar 40 kr)

VINMENU 2

Bobler:
Cava Cuvée Prestige Brut, Bella Mistala, Requena, Spanien
(125 kr /flaske)

Hvidvin:
Grillo DOC Sicilia, Cantine Amato, Italien 2022
(165 kr /flaske)

Rødvin:
Amplitude, Yvann & Co, Minervois, Frankrig 2020
(160 kr /flaske)

Vinmenu-pris for 3 flasker (bobler, hvidvin, rødvin):
400 kr (spar 50 kr)

Vinene i vinmenuerne sælges også enkeltvis og i vores Bottleshop har vi også mange andre spændende vine i forskellige prisklasser.
Vi tager gerne uåbnede flasker retur, hvis de er i en stand, så de kan videresælges. 

Menuen tilbydes ud af huset i perioden 15. september til 16. november 2025

Alle priser er pr. kuvert, er inklusiv moms og forudsætter bestilling af minimum 6 kuverter. Men ring til os, hvis I ikke bliver helt så mange, så ser vi om vi kan finde en løsning.

Menuen kan laves både vegansk og vegetarisk og med allergi-hensyn. Både til enkelte gæster eller til hele selskabet.

Menuen er baseret på sæsonens udbud af råvarer, der især er lokale/ danske og økologiske. Derfor kan der forekomme små ændringer, hvis nogle ting ikke er til at skaffe i en ordentlig kvalitet. Det snakker vi naturligvis med jer om inden jeres arrangement.

Vi sender gerne en eller flere kokke med til opvarmning og anretning af maden mm. Pris herfor er for hver kok 695 kr / time fra vi kører fra Skafferiet og indtil vi er retur igen. 

Maden anrettes på pænt service som delemad til at sende rundt ved bordet eller til at stille på buffet, desserten dog i portionsglas eller -skåle. Menuen kan desuden tallerkenanrettes, hvis dette ønskes. Det forudsætter at vi har en eller flere kokke med, alt efter menu og antal gæster.

For friskhedens skyld, anbefaler vi at I selv varmer hovedretten, såfremt vi ikke har en kok med hos jer. Hvis det ønskes, kan vi dog godt varme den for jer inden afhentning eller levering.

Maden afhentes som udgangspunkt hos os i Skafferiet, såfremt vi ikke har en kok med hos jer. Ønskes levering, koster dette 100 kr i startgebyr og derefter 6 kr pr. km vi kører. 

Den rene service bedes afleveret hos os senest i ugen efter arrangementet eller vi kan aftale afhentning ud fra samme forudsætninger som leveringen.

Vi vil gerne bede om det endelige antal kuverter senest 10 dage før arrangementet, da vi i første omgang skal bestille varer hjem og derefter begynde at forberede.  Afbud herefter vil derfor blive faktureret 50% af beløbet – ved afbud eller aflysning indenfor 5 dage, faktureres 100% af beløbet.

Vi sender en regning til bankoverførsel efter arrangementet. Vi modtager helst ikke kort eller kontanter.

Der tages forbehold for fejl, ændringer og varer vi ikke kan få eller som er udgået.