HOVEDRET 1

Stegt spidskål med confiteret hvidløg og rosmarin
°
Langtidsbagt gulerod, stegt bladkål og puffet perlebyg
°
Luftig cremet sauce à la hollandaise
°
Dagens kartoffel

HOVEDRET 2

Grillet rullesteg af dansk gris fyldt med urter
°
Langtidsbagt gulerod, stegt bladkål og puffet perlebyg
°
Lys sauce med æblemost, skalotteløg og hakkede urter
°
Dagens kartoffel

HOVEDRET 3

Grillet dansk okse med confiteret hvidløg og rosmarin
°
Langtidsbagt gulerod, stegt bladkål og puffet perlebyg
°
Rødvinssauce på en god okse-fond med skalotteløg og hakkede urter
°
Dagens kartoffel

HOVEDRET 4

Skovkylling fra Gothenborg med urtesouffle og crumble af sprødt kyllingskind og timian
°
Stegte og rå asparges med Mani-kapers i olivenolie
°
Lys sauce med æblemost, skalotteløg og hakkede urter
°
Dagens kartoffel

(tillægspris ved hovedret 4: 115 kr / kuvert)

DESSERT 1
Mørk choklade-brownie med cremet vanilleparfait, saltet karamel-sauce, henkogte sommerbær og sprød knas

DESSERT 2
Lille rabarbertærte med mandel-frangipane og marengs, yoghurt og hvid chokolade

DE ENKLE SNACKS
Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’ – 20 kr / kuvert
Maltsticks med cremet dip – 25 kr / kuvert
Vælg begge de enkle snacks: 40 kr / kuvert 

DE OVERDÅDIGE SNACKS
Husets 3 overdådige snacks; dagens spændende udvalg – perfekt til velkomstdrinken
85 kr / kuvert

SALAT
Sprøde salater og cruditéer med ingrid-ærter, syrligt-søde rødløg, hakkede urter, saltristede solsikkekerner og cremet dressing
40 kr / kuvert

OST
Ostebræt med 2 gode oste, lækkert hjemmesylt og knækbrød
75 kr / kuvert

NATMAD 1
Dagens gryderet med eller uden kød. Dertil mættende garniture, salat, brød og dip
Pris: 125 kr / kuvert

NATMAD 2
Gourmet-hotdogs med Slagtergaardens pølse og masser af hjemmelavet tilbehør
145 kr / kuvert (2 stk. pr. gæst)

NATMAD 3
Overdådigt udvalg af danske øko-oste og charcuteri fra Troldgården med surdejsbrød, hjemmesylt og safran-aioli
165 kr / kuvert

DET MED SMÅT:

Festmenuen tilbydes i Sløjfen i Hadsten og forudsætter en bestilling på minimum 20 personer i perioden 13. april – 24. maj 2026.

Menuen kan tilpasses vegansk, vegetarisk og relevante allergihensyn – både for enkelte gæster og for hele selskabet.

Prisen er inkl. moms og dækker lokale, opdækning, menu og anretning, isvand, servering, opvask og efterfølgende rengøring.
Kaffe/te samt øvrige drikkevarer og eventuelle tilvalg afregnes efter forbrug.

Menuen er baseret på sæsonens råvarer, som så vidt muligt er lokale, danske og økologiske. Mindre justeringer kan forekomme, hvis enkelte råvarer ikke kan skaffes i tilfredsstillende kvalitet. Eventuelle væsentlige ændringer aftales forud for arrangementet.

Maden kan serveres tallerkenanrettet eller som delemad til bordene eller buffet.

Det endelige antal kuverter skal oplyses senest 10 dage før arrangementet, da råvarer herefter bestilles, og forberedelser påbegyndes.
Et oplyst cirka-antal betragtes som endeligt, medmindre vi modtager rettelser inden for denne frist.

Afbud eller aflysning senere end 10 dage før arrangementet faktureres med 50 %.
Ved afbud eller aflysning inden for 5 dage faktureres 100 %.

Faktura fremsendes efter arrangementet til betaling via bankoverførsel.
Vi modtager som udgangspunkt ikke kort eller kontanter.

Medmindre andet er aftalt, er arrangementet berammet til en varighed på maksimalt 7 timer fra gæsternes ankomst.

Drikkevarer kan ses her:
Vinkort  —  Drikkevarekort

Der tages forbehold for trykfejl, ændringer og råvarer, der ikke kan fremskaffes.

Det er ikke tilladt at medbringe egen mad eller drikke i Spisestuen eller øvrige lokaler i Sløjfen.