Project Description
STUDENTERMENU UD AF HUSET
En dejlig studentermenu med kolde hapsere til dig og dine gæster.
Fokus er på det grønne, men også med både fisk, kød og en lækker dessert!
Pris: 315 kr pr. person for hele 13 hapsere!
Tilbydes i perioden 15. juni – 5. juli 2026
– alle ugens dage og helt ned til 6 personer!
STUDENTERMENU
Bæredygtigt fanget torskefisk, rimmet og serveret med hjemmelavet rygeost, radiser, rugbrøds-crumble og frisk dild
Lufttørret skinke fra Troldgaarden med cremet ærtepure, skalotteløg og blå kornblomst
Grillede forårsløg med æggeblommecreme af æg fra Niels & Grethe, smørristet ristet rasp og timian
Stegt squash på drænet Naturmælks yoghurt med mellemøstlige krydderier, Mani-olivenolie og frisk mynte
Bagte spidskål med persille, kapers, fermenteret citron og branket smør-valle
Lynstegte gulerødder fra Sommergrønt med ingridærter og purløg
Grillede nye kartofler med luftig løvestikkecreme og danske jordbær
Sprøde salater med langtidsbagte tomater, vandmelon, rødløg, fynsk quinoa, urte-marineret feta, ristede solsikkekerner og syrlig vinaigrette
Koldhævet og stenovnsbagt surdejsbrød af mel fra Kornby Mølle
Mini-rugbrød med kerner, malt og chia-frø
Aioli med safran
Luftigt pisket smør
Trifli af rabarber fra Refshøjgaard med hvid chokolade, tørret mandelkage og urter og blomster fra gårdhaven
Pris: 315 kr pr. person
TILVALGSMULIGHEDER
Tilvalgsmuligheder til menuen:
Snacks
Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’ – 20 kr / kuvert
Puffet flæskesvær af Troldgaarden-gris med hindbærstøv og piment d’espelette – 25 kr / kuvert
Vælg begge snacks: 40 kr / kuvert
Børnevenlig servering:
Frikadeller, gnavegrønt og -frugt og pizzasnegl
155 kr / barn
Som børnemenu inkl. en børnevenlig dessert
195 kr / barn
Tilbydes til børn under 12 år.
Alternativt kan børnene også få samme menu som de voksne – til halv pris for halv størrelse menu.
Kransekage
Af hjemmelavet marcipan med hybenroser og citronskal – dyppet i lys og mørk chokolade
45 kr / kuvert
Ost
Osteanretning på fællesfade med 2 slags ost og hjemmesylt
55 kr / kuvert
VINMENU 1
Hvidvin:
Pinot Grigio Anna, Delle Venezie, Italien 2022
(125 kr /flaske)
Rødvin:
Selección Especial, Piquito, Jumilla, Spanien 2020
(115 kr /flaske)
Vinmenu-pris for 2 flasker (hvidvin og rødvin):
200 kr (spar 40 kr)
VINMENU 2
Bobler:
Cava Cuvée Prestige Brut, Bella Mistala, Requena, Spanien
(125 kr /flaske)
Hvidvin:
Grillo DOC Sicilia, Cantine Amato, Italien 2022
(165 kr /flaske)
Rødvin:
Amplitude, Yvann & Co, Minervois, Frankrig 2020
(160 kr /flaske)
Vinmenu-pris for 3 flasker (bobler, hvidvin, rødvin):
400 kr (spar 50 kr)
Vinene i vinmenuerne sælges også enkeltvis og i vores Bottleshop har vi også mange andre spændende vine i forskellige prisklasser.
Vi tager gerne uåbnede flasker retur, hvis de er i en stand, så de kan videresælges.
Menuen tilbydes ud af huset i perioden 16. juni – 5. juli 2025
Alle priser er pr. kuvert, er inklusiv moms og forudsætter bestilling af minimum 6 kuverter. Men ring til os, hvis I ikke bliver helt så mange, så ser vi om vi kan finde en løsning.
Menuen kan laves både vegansk og vegetarisk og med allergi-hensyn. Både til enkelte gæster eller til hele selskabet.
Menuen er baseret på sæsonens udbud af råvarer, der især er lokale/ danske og økologiske. Derfor kan der forekomme små ændringer, hvis nogle ting ikke er til at skaffe i en ordentlig kvalitet. Det snakker vi naturligvis om inden jeres arrangement.
Vi sender gerne en eller flere kokke med til anretning af maden mm. Pris herfor er for hver kok 695 kr / time fra vi kører fra Skafferiet og indtil vi er retur igen.
Maden anrettes på pænt service som delemad til at sende rundt ved bordet eller til at stille på buffet.
Maden afhentes som udgangspunkt hos os i Skafferiet, såfremt vi ikke har en kok med hos jer. Ønskes levering, koster dette 100 kr i startgebyr og derefter 6 kr pr. km vi kører.
Den rene service bedes afleveret hos os senest i ugen efter arrangementet eller vi kan aftale afhentning ud fra samme forudsætninger som leveringen.
Vi vil gerne bede om det endelige antal kuverter senest 10 dage før arrangementet, da vi i første omgang skal bestille varer hjem og derefter begynde at forberede. Afbud herefter vil derfor blive faktureret 50% af beløbet – ved afbud eller aflysning indenfor 5 dage, faktureres 100% af beløbet.
Vi sender en regning til bankoverførsel efter arrangementet. Vi modtager helst ikke kort eller kontanter.
Der tages forbehold for fejl, ændringer og varer vi ikke kan få eller som er udgået.