Project Description

HAPSERIET TIL FEST UD AF HUSET

– DEN RUSTIKKE MENU –

HAPSERIET ER SMUK OG VELSMAGENDE MAD, DER SKABER RAMMEN
OM ET HYGGELIGT, FESTLIGT OG VELLYKKET ARRANGEMENT

Hvis du vil forkæle dine gæster og give dem en lækker mad-oplevelse, vil vi gerne lave festmad med Hapseriet til jer.
De kolde “hapsere” er smukt anrettet som delemad til at sende rundt ved bordet eller stille på buffet og egner sig rigtig godt til en lidt uformel frokost eller let aftensmad.

Menuen indeholder både fisk og kød, men har absolut fokus og vægt på det grønne – så det skal du og dine gæster være klar på.
Er I til mere traditionel festmad med tre retter, henviser vi til vores sæsonmenuer.
Menuen kan også laves rent vegetarisk.

Den Rustikke Menu laves som en “surprise”-menu efter nedenstående oplæg, og vi tager naturligvis hensyn til allergier og særlige ønsker.

  • 3 grønt
  • 1 fisk
  • 1 kød
  • 1 salat
  • Koldhævet og stenovnsbagt hvede-surdejsbrød
  • Minirugbrød med malt og chia-frø
  • 1 dip til brødet

– i alt 9 hapsere

Pris pr. kuvert: 265 kr. ved minimum 6 kuverter

EKSEMPEL PÅ HVORDAN DEN RUSTIKKE HAPSERI-MENU KAN SE UD

Tilvalgsmuligheder til menuen:

  • Snacks
    – Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’ – 15 kr / kuvert
    – Maltsticks med cremet dip – 25 kr / kuvert
    Vælg begge snacks: 35 kr / kuvert
  • Osteanretning på fællesfade: 55 kr / kuvert
  • Portionsanrettet dessert: 55 kr / kuvert
  • Skærekage i portionsstykker og på fællesfade: 35 kr / kuvert

Vi kan også hjælpe med anbefaling af vin, foruden musik, servering, blomsterdekoration, leje af service/ telte m.m.m. Tøv ikke med spørgsmål.

Menuen er baseret på sæsonens udbud af råvarer, der især er lokale/ danske og økologiske.

Alle priser er pr. kuvert, er inklusiv moms og forudsætter bestilling af minimum 6 kuverter. Det endelige antal sendes til os senest 10 dage før arrangementet.

Vi sender gerne en kok med til at stå for færdiggørelse af maden. Det koster 665 kr pr. time.

Som udgangspunkt afhentes maden her i Skafferiet, men vi kan også levere den. Det koster 100 kr i startgebyr og derefter 6 kr pr. km vi kører.
Servicen bedes afleveret rengjort hos os senest i ugen efter arrangementet eller vi kan aftale afhentning ud fra samme forudsætninger som leveringen.

Ang. afregning, sender vi en regning til bankoverførsel efter arrangementet.