Project Description

HAPSERIET TIL FEST UD AF HUSET

– DEN RUSTIKKE MENU –

HAPSERIET ER SMUK OG VELSMAGENDE MAD, DER DANNER RAMMEN
OM ET HYGGELIGT, FESTLIGT OG VELLYKKET ARRANGEMENT

Ønsker du at forkæle dine gæster med en uformel og indbydende madoplevelse, laver vi gerne festmad med Hapseriet til jer.
Menuen består af 9 kolde hapsere, som anrettes smukt som delemad til at sende rundt ved bordene eller stille på buffet. Den egner sig særligt godt til en uformel frokost eller en let aftensmad.

Menuen indeholder både fisk og kød, men har et tydeligt fokus på det grønne – det skal du og dine gæster derfor være indforstået med. Ønskes mere traditionel festmad med tre serveringer, henviser vi til vores sæsonmenuer.
Menuen kan også tilpasses vegetarisk samt relevante allergihensyn efter aftale.

Den Rustikke Menu serveres som “surprise-menu”, hvor køkkenet sammensætter de 9 hapsere på dagen inden for denne menus rammer.

  • 3 grønt
  • 1 fisk
  • 1 kød
  • 1 salat
  • Koldhævet og stenovnsbagt hvede-surdejsbrød
  • Minirugbrød med malt og chia-frø
  • 1 dip til brødet

– i alt 9 hapsere

Pris pr. kuvert: 285 kr. ved minimum 6 kuverter

EKSEMPEL PÅ HVORDAN DEN RUSTIKKE HAPSERI-MENU KAN SE UD

Tilvalg til menuen:

  • Snacks
    – Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’ – 15 kr / kuvert
    – Maltsticks med cremet dip – 25 kr / kuvert
    Vælg begge snacks: 35 kr / kuvert
  • Børnevenlig servering: frikadeller, gnavegrønt og -frugt og pizzasnegl: 155 kr / barn
    Tilbydes til børn under 12 år. Alternativt kan børnene også få samme menu som de voksne – til halv pris for halv størrelse menu.
  • Osteanretning på fællesfade: 55 kr / kuvert
  • Portionsanrettet hapse-dessert: 55 kr / kuvert
  • Skærekage i portionsstykker og på fællesfade: 35 kr / kuvert

DET MED SMÅT:

Alle hapse-menuer serveres som “surprise-menu”, hvor køkkenet sammensætter udvalget på dagen inden for den valgte menus rammer.
Alle priser er pr. kuvert, inkl. moms, og forudsætter en bestilling på minimum 6 kuverter med samme hapse-menu til hele selskabet.
Vi kan desuden hjælpe med anbefaling af vin samt formidling af musik, servering, blomsterdekoration og leje af service, telte m.m.
Du er altid velkommen til at kontakte os med spørgsmål.
Vi kan efter aftale sende én eller flere kokke med til færdiggørelse og anretning af maden.
Pris: 695 kr. pr. time pr. kok, beregnet fra afgang fra Skafferiet og til retur.
Maden afhentes som udgangspunkt hos os i Skafferiet.
Ønskes levering, faktureres 100 kr. i startgebyr samt 6 kr. pr. kørt kilometer.
Maden anrettes på pænt service.
Rengjort service afleveres hos os senest i ugen efter arrangementet.
Alternativt kan afhentning aftales på samme vilkår som levering.
Afleveres servicen ikke rengjort, faktureres pr. påbegyndt opvaskertime à 395 kr.
Det endelige antal kuverter skal oplyses senest 10 dage før arrangementet, da råvarer herefter bestilles, og forberedelser påbegyndes.
Et oplyst cirka-antal betragtes som endeligt, medmindre vi modtager rettelser inden for denne frist.
Afbud eller aflysning senere end 10 dage før arrangementet faktureres med 50 %.
Ved afbud eller aflysning inden for 5 dage faktureres 100 %.
Faktura fremsendes efter arrangementet til betaling via bankoverførsel.
Vi modtager som udgangspunkt ikke kort eller kontanter.
Der tages forbehold for trykfejl og ændringer.