Hjemme hos dig
Julemenu
Skafferiets julemenu er et nyfortolket bud på gode klassiske retter – med friskt, sprødt, sødt og surt i en skøn, julet sammenhæng.
- 16. november – 23. december 2026
- Fra 6 personer
- Tre retter – forret, hovedret og dessert 395 kr. pr. kuvert
- To retter – forret og hovedret eller hovedret og dessert 345 kr. pr. kuvert
Menuen serveres i to eller tre serveringer, hvor I vælger blandt forretter, hovedretter og desserter. Hele selskabet får de samme retter, og menuen kan tilpasses kosthensyn og allergier efter aftale. Retterne følger sæsonen med råvarer, der så vidt muligt er lokale, danske og økologiske. Ønsker I en mere uformel fest med mange små retter, der serveres løbende, så se vores menuer fra Hapseriet.
Tilvalg
Snack 1
Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’
20 kr. pr. kuvert
Snack 2
Puffet kæmpe-flæskesvær af Troldgaarden-gris med hindbærstøv og piment d’espelette
25 kr. pr. kuvert
Begge snacks
Krydderristede nødder med ‘ras el hanout’
Puffet kæmpe-flæskesvær af Troldgaarden-gris med hindbærstøv og piment d’espelette
40 kr. pr. kuvert
Mini-rugbrød og brunet smør
Friskbagte kuvert-rugbrød og luftigt brunet smør med fermenteret citronskal og branket valle
25 kr. pr. kuvert
Ekstra kød til hovedretten 2 og 3
Vælg grisen eller oksen fra ovenstående som supplement til det valgte kød
60 kr. pr. kuvert
Sauce til hovedret 2
Lys sauce på en god fond med syrlig æblemost og syltede sennepskorn
50 kr. pr. kuvert
Sauce til hovedret 3
Rødvins-skysauce med friskhakkede skalotteløg og urter
50 kr. pr. kuvert
Ost
Ostebræt med 2 gode oste, lækkert hjemmesylt og knækbrød
75 kr. pr. kuvert
Natmad
Natmad 1
Dagens gryderet med eller uden kød. Dertil mættende garniture, salat, brød og dip.
105 kr. pr. kuvert
Natmad 2
Gourmet-hotdog med Slagtergaardens pølse og masser af hjemmelavet tilbehør
135 kr. pr. kuvert
2 stk. pr. person. Minimum 15 kuverter.
Natmad 3
Overdådigt udvalg af danske øko-oste og charcuteri fra Troldgården med surdejsbrød, hjemmesylt og safran-aioli
155 kr. pr. kuvert
Børn under 12 år
Børneservering
Frikadeller, gnavegrønt og -frugt og pizzasnegl
155 kr. pr. barn
Børnemenu med dessert
Frikadeller, gnavegrønt og -frugt og pizzasnegl
Inkl. en børnevenlig dessert
195 kr. pr. barn
Voksenmenuen i halv størrelse
Samme menu som de voksne, men dessert i fuld størrelse
Halv kuvertpris pr. barn
Praktisk og betingelser
Alle priser er pr. kuvert og inkl. moms. Hele selskabet får de samme retter. Minimumsantal og periode står ved den enkelte menu.
Menuen kan tilpasses vegansk, vegetarisk og relevante allergihensyn – både for enkelte gæster og for hele selskabet.
Menuen følger sæsonens råvarer, som så vidt muligt er lokale, danske og økologiske. Mindre justeringer kan forekomme, hvis enkelte råvarer ikke kan skaffes i tilfredsstillende kvalitet. Ved væsentlige ændringer aftales dette forud.
Maden anrettes på pænt service som delemad til bordene eller buffet; desserten er dog som regel portionsanrettet. Hele menuen kan også portionsanrettes. Dette forudsætter, at én eller flere kokke følger med, afhængigt af menu og antal gæster.
Vi kan efter aftale sende én eller flere kokke med til opvarmning og anretning. Pris: 695 kr. pr. time pr. kok, beregnet fra afgang fra Skafferiet og til retur.
Af hensyn til friskhed anbefaler vi, at hovedretten varmes af jer, hvis der ikke medfølger kok. Ønskes opvarmning hos os, kan dette ske inden afhentning eller levering mod en engangspris på 150 kr.
Maden afhentes som udgangspunkt hos os i Skafferiet, medmindre der medfølger kok. Ønskes levering, faktureres 100 kr. i startgebyr samt 6 kr. pr. kørt kilometer.
Rengjort service afleveres hos os senest i ugen efter arrangementet. Alternativt kan afhentning aftales på samme vilkår som levering. Afleveres servicen ikke rengjort, faktureres pr. påbegyndt opvaskertime à 395 kr.
Det endelige antal kuverter skal oplyses senest 10 dage før arrangementet, da råvarer herefter bestilles, og forberedelser påbegyndes. Et oplyst cirka-antal betragtes som endeligt, medmindre vi modtager rettelser inden for denne frist. Ligeledes lægges det højeste antal i et oplyst interval (fx 10–20 personer) til grund for indkøb, forberedelse og fakturering, såfremt vi ikke modtager et endeligt antal inden fristen.
Afbud senere end 10 dage før arrangementet faktureres med 50 %. Ved afbud eller aflysning inden for 5 dage faktureres 100 %.
Faktura fremsendes efter arrangementet til betaling via bankoverførsel. Vi modtager som udgangspunkt ikke kort eller kontanter.
Der tages forbehold for trykfejl, mindre ændringer samt råvarer, der ikke kan fremskaffes.
